Geschichte und Philosophie  » Philosophisches Gesetz  » Die Personen Es war einmal... ein Geheimtipp in der Südsteiermark, in St. Nikolai im Sausal. Ziemlich versteckt diese Brennerei, eigentlich ein Wochenendhaus. Zu Beginn eine Empfehlung unter Freunden und Bekannten. Der Bekanntheitsgrad wächst zeitgleich mit der Sortenvielfalt und das Experimentieren, das immerhin auf 15 Jahre zurückgeht, findet seine Erfüllung im Weingartenpfirsich, in der Wildkirsche oder der Biotomate. Dem nicht genug. Vielleicht war es Zufall, dass die Brennerei einen Bierbrand ins Auge fasste und somit eine Bierbrauerei. Diese wiederum liebäugelte schon lange mit der Gerste, sprich dem Whisky. Möglicherweise doch kein Zufall, sondern eine zwingende Fügung, die die beiden Betriebe in Hochform auflaufen lässt. Das Ergebnis zeigt sich zunächst in einem Single Malt, dann zwei, drei, vier, in Auszeichnungen, Kunden-, Wartelisten, Experimenten mit Steinen, Maroni und.... ...am besten Sie überzeugen sich selbst.