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Die Kunst des Destillierens DAS EDELDESTILLAT Es werden nur Rohstoffe in vollreifem Zustand aus besten Lagen geernet. Die Früchte werden sorgfältig sortiert, gewaschen und wenn nötig händisch entkernt. Nur mit dieser hochwertigen Maische lässt sich ein erstklassiger Brand destillieren. So rasch wie möglich nach Abschluss der Gärung wird der Brennvorgang durchgeführt, um das Maximum an Aromastoffen beizubehalten. Mit dem nach unseren Vorstellungen gefertigten Kolonnen-Kessel, der dem neuesten Stand der Technik entspricht, kann eine optimale Destillation durchgeführt werden. Um die Vorzüge alter und neuer Brenntechnik zu vereinen, haben wir ein eigenes Verfahren entwickelt. Die Destillate werden mindestens sechs Monate gelagert und zum Teil in Limousin Eichenfässern ausgebaut. Für den Genuss zu Hause Grundsätzlich sollten alle Edeldestillate bei 18 bis 22 Grad genossen werden. Keinesfalls im Kühlschrank lagern. Auch sollte das Produkt, bevor es verkostet wird, einige Minuten vorher eingeschenkt werden, so kommt das Aroma noch mehr zum Ausdruck. Für sämtliche Destillate kann ein Single Malt Glas verwendet werden; und damit meinen wir nicht den alt-bekannten Tumbler. » zurück
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